ビタミンE（トコフェロール？トコトリエノール!?）と津堂城山古墳のお花の話

みなさん、こんにちは！

ちょっと春らしくなってきましたねぇ。
TEN-TWO本社の近くには世界遺産に登録されている百舌鳥・古市古墳群の一つ「津堂城山古墳」という古墳がある（読み方は"つどうしろやまこふん"と読みます。）のですが、割と大きな緑地的な解放された古墳で四季折々の花が咲き誇ります。この記事を書いているのは3月最終日の31日になるので今は桜が満開です。桜を見たらやはり春を感じますよねぇ。子供がまだ小さい頃はおにぎり握って花見に興じたものです。最近は全然花見ってやってないですけど、津堂城山古墳の西側にある遊歩道に脇にはたくさんの桜が植えられているので、毎朝出勤時に「ああ、春になったなぁ」って思いながら、ある意味毎年花見をしています(笑)

桜以外の花は、私が知っている限りになりますが、2月頃は「梅」が咲きます。津堂城山神社が併設されているので、神社には必ず梅が植えられていますよね。
後は夏の終わりぐらいに咲く「花芭蕉」と「紫陽花」ですね。赤や紫・白など色とりどりの花が見れてとてもきれいですよ。桜もそうですがそのあたりの花も一見の価値あります。
それ以外にも色とりどりの野草の花が見れるので、近くに来られた方はいろんなシーズンの花見を楽しむことが出来る場所になっていますので、ぜひ一度見に来てもらえたら嬉しいです。

さあ、前振りが思いのほかすごく長いお花の話になってしまいましたが(笑)
言いたかったことは「初春って暑かったり寒かったり朝晩の気温の乱高下」が大きくて体調整えるの大変ですよねって事。
しかも今年はそれがなんか例年より激しい気がします。衣替えのタイミングも難しいし、こういう時の体調管理ってとても大変だなぁと思って。
それと春はストレスをため込む事が多い季節ですよね。
進学や就職、職場異動や転勤・引っ越しなど「自分の周りの環境が影響する外的要因」と「周りが変化しているのに自分は変わってないなどが起因になる内的要因」。特に後者のストレスは、目に見えるものではなく自分の感情の奥底にあったりするもんですから気づかない内にストレスをため込んでいる事があるんですよね。

もちろん私もご多分に漏れず(笑)
免疫アップとストレス低減する栄養素って何だろうなーって調べてみたんです。
まあ割とそういう事を意識して料理したりするので、良く調べるんですよ。

免疫アップに関しては以前にコラムを書いたこともある「大豆製品」がとても良いみたいで、詳しい内容は免疫力アップにおからクッキーを参照してください。

ストレス軽減に関しては「ビタミンC・ビタミンE」「トリプトファン」「ビタミンB群」の4つが重要みたいです。
端的に言うとビタミンCの働きをビタミンEが補って、トリプトファンは感情を穏やかに保ちストレスを減らしてくれる神経伝達物質セロトニンの材料になり、そのセロトニンは体のリズムを整えて快眠しやすい状態にするメラトニンを生むそうです。
ビタミンB群は集中力を高め、穏やかにするようです。

まずは免疫力アップが期待できる食べ物

●納豆や味噌などの発酵食品

●海藻やさつまいもなどの食物繊維が多く含む食品

●キノコやニンニクなどのファイトケミカルを含む食品

まあここに書いたのが全てではないですが、マイタケは免疫アップとかよく聞きますよね！

次にストレス低減が期待できる食べ物

●豆腐などの大豆製品

●かぼちゃやなすなどのビタミンEが多く含む食品

●じゃがいもやさつまいもなどのビタミンCが多く含む食品

●アーモンドやピーナッツなどのビタミンEとB群が多く含む食品

と、ここまで調べて「豆腐とわかめのお味噌汁」と「さつまいも・なす・かぼちゃの天ぷら」（ビタミンEは油と一緒に摂取すると吸収しやすい）が最強の献立かもしれないと思いました。

そして気づいたのです(笑)

ウチのおからクッキーは割と免疫力向上とストレス低減に貢献できるのではないか!?と。

豆乳とおからの大豆製品使ってますし、おからは食物繊維豊富ですし、アーモンドも使ってますし、かぼちゃとさつまいも使ってますし。
という事で、取り急ぎ「ビタミンEの量」を調べてみました！

今回調べて頂いたのは何度もお世話になっている「ビューローベリタスエフイーエーシー株式会社」さん
色々な食品の栄養成分の検査や食べ物そのもののおいしさの検査や食品の衛生検査などができる厚生労働省の登録検査機関なんです。

検査した結果、このビタミンEの量が多いのか少ないのか？よくわからない所もあるのですが、ビタミンEが多いとされている卵の2倍以上、ほうれん草の3倍以上というのが分かりました。

そのうち他の栄養成分も検査を行い、ウチのおからクッキーの良さを発表していきたいと思っています。

ビタミンEを調べてみるとなんか「トコフェロール」と「トコトリエノール」という名前も出てきますね。
私もそこまでは詳しくなかったのでさらに調べてみたら、ビタミンEって「トコフェロール」と「トコトリエノール」各4種の合計8種の混合物の総称だったんですね。
また食物添加物としてもその名前が使われているようなので、天然由来なのか添加物由来なのかは気を付けて見たほうがいいのかもしれないですね。
もちろん十二堂のおからクッキーにはベーキングパウダー以外の添加物は使用していないので、当店のおからクッキーのビタミンEは天然由来に間違いないです。

あ、ちなみにビタミンEって美容のケアも期待できるので、春のもう一つの風物詩の花粉症でのお肌の乱れなどのケアにも期待できますよ。

●津堂城山古墳は四季折々の花見ができる

●春は免疫ケア・ストレスケアが重要

●実は十二堂のおからクッキーは免疫ケア・ストレスケアに期待が持てる

●ビタミンEはトコフェロールとトコトリエノールの化合物の名前

という事です。（まとまってない気しかしないｗ）

このコラムの内容を確認していただいた際の注意として、ここに記載されていることはコラム担当がネットで調べたことを自分なりにまとめている内容になり、医学的見地からの話とかでは全くないので、治療等を必要とされている方はちゃんとしたサイト、もしくはお医者様にご相談を必ずして下さい。
間違えてもこのコラムを参考に独自治療をするなどをしないでくださいね。
あくまでも十二堂のおからクッキー・おからビスコッティは食べていただくお客様の健康に配慮して原材料を選んでいるという部分だけのお話になりますので。
よろしくお願いいたします。

もしこのコラムの内容に関してご確認が必要な場合は、お問い合わせからご連絡を頂けると幸いです。